Battre4 jaunes d’œufs avec 100 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 50 g de maïzena et 75 g de farine, puis un parfum au choix. Cela donne un appareil plutôt compact. Battre 4 blancs d’œuf en neige et les serrer avec 25 g de sucre. Verser dans un moule beurré et enfourner à 180° pendant 1/2 heure.
€23,32Cake moelleux parfumé à l'orange et zestes. Cake entier. 1 cake correspond à 12/15 portions Sélectionnez une varianteNotify me when this product is available
7 La recette de Sophie pour un cake spectaculaire. Dans une base de cake au yaourt classique placée dans le moule, incorporez une tablette de chocolat (lait ou noire) entière. Dégustez le cake
Les cakes de Sophie a faire et a refaire ....aujourd'hui cake a l'orange Pour cela il faudra 3 œufs 170 g de sucre semoule 160 g de farine 1/3 de levure chimique 150 g de beurre demi-sel fondu important sa relève le goût 1 orange presser et son zeste Préchauffer le four a 180° blanchir les œufs avec le sucre jusqu'à que sa soit bien mousseux Ajouter la farine et la levure Ajouter progressivement le beurre fondu Ajouter le jus d'orange ainsi que le zeste Voilà voilà ...j'ai choisi un moule mini cake pour le goûter avec ma tribu Voir les commentaires Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
Étape14. Séparer en 3 la masse obtenue et donner à 2 (si vous voulez encore en faire gâteau) ou à 3 personnes en souhaitant "Chance et Santé". Étape 15. Avec le tiers qu'il reste ajouter 2 verres de farine. Étape 16. 1/2 à 1 verre de sucre en poudre selon le goût sucré désiré. Étape 17.
Gâteaux, cakes Pain d’épices traditionnel Gâteaux, cakes Gâteau sans oeufs ni beurre ni lait à l’Orange Gâteaux, cakes Brownie Fondant Gâteaux, cakes Gâteau Breton Gâteaux, cakes Gâteau au Chocolat Meringué Gâteaux, cakes Cake aux Fruits Confits sans Alcool Gâteaux, cakes Gâteau aux Myrtilles et Amandes Gâteaux, cakes Charlotte aux Fraises sans gélatine Gâteaux, cakes Cake Marocain de Sophie Dudemaine, cake moelleux à l’orange Gâteaux, cakes Gâteau au Chocolat et Café Moelleux Quelle recette cherchez-vous?Bienvenue à tous ! Je suis heureuse de vous accueillir sur mon blog. Je vous présente ici mes recettes du quotidien, faciles et expliquées pas à pas pour être accessibles à tous. Lya
Préparation Préparer un moule à cake. Huiler légèrement et le chemiser d’un papier cuisson assez grand. Préchauffer le four à 180°. Verser la crème dans un grand saladier. Ajouter l’ail, le thym, les épices, le sel et le poivre. Mélanger et réserver. Peler et trancher les pommes de terre. En lamelles fines avec le robot ou la
12 mai 2010 3 12 /05 /mai /2010 1516 Nous n'avions pas de vanille, alors le sucre vanillé à fait office de ... pour tester la recette du cake moelleux à la vanille de Sophie. Très léger, super avec le café des adeptes ici ça tombe bien , déclicieux, et j'imagine adaptable avec pas mal de choses comme Nutella, citron, etc ... Recette complètement approuvée par le Staff donc bien sûr La recette de Sophie Partager cet article commentaires R je tombe par hasard sur ce blog et c tres sympa je t'invites marion a essayer une de mes recette mais me tenir au courant surtout nos recette algerienne si c possible biz Répondre C chris2009 19/05/2010 1133 salut à tous, et toutes... je vois que vous êtes tous plutôt portés sur ce qui est sucré, j'ai quelques recettes de desert qui devraient vous plaire, et si parfois vos gateaux sont légèrement trop secs, lol, j'ai de bons petits cocktails pour vous, avec modération biensur, ou même seul si cette dernière n'est pas là ... je repasserai, car y'a des bons petits trucs... je m'abonne même... A+ Répondre C Très franchement ce cake me fait très envie.... en fait au moment où je vous écris il est 938 exactement sous le soleil de bordeaux et je vous avoue qu'une petite part de ce cake à la vanille ferait largement mon bonheur. Ô drame! je suis gourmande mais le cake à la vanille ne fait pas grossir evidemment!!!????????? En plus il a vriament pas l'air sec du tout et les oeufs utilisés par Sophie doivent être de beuax oeufs de ferme en juger par la couleur de ce petit cake alors c'est promis je me lance dans la recette dès ce WE!!! de mon côté, je vous propose de tester mon moelleux au chocolat, puisque d'après ce que j'ai pu voir vous êtes plutôt sucré ca doit etre la fête à l'heure du gouter!!!!!!!!!! Répondre D Damouredo 18/05/2010 2039 Hé bé..ca va être beau cet été en bikini !! Répondre S bonjour ! bonne idée ! Si vous voulez des recettes de vos internautes, nous sommes quelques unes de ceux là et avons nous aussi créé un blog à plusieurs mains pour faire profiter de nos recettes ... je vous invite à le consulter et y tester des recettes salées gratin de fenouil, verrine de saumon, petiteds cocottes, gambas aux poivrons ... et des sucrées cake aux fruits rouges, tarte aux fraises, flan aux poires, riz au lait ... Dans l'attente de votre visite, bonne dégustation !!!!!!!!!!!! Répondre
Instructions Verser la farine et la levure tamisée dans un saladier. Ajouter le sucre et le seul et mélanger. Verser le lait tout en continuant de mélanger puis ajouter l’huile d’olive. Quand la pâte est homogène, intégrer la pulpe de fruits et les graines de chia et mélanger délicatement. Verser la préparation dans un moule à cake.
Photographe Tango Photographie On le congèle en tranches pour en apporter facilement dans nos lunchs! Préparation 20 minutes Cuisson 50 minutes Portions 10 portions Ingrédients Préparation Ingrédients 1 3/4 tasse de farine 1 cuillère à table de poudre à pâte 1/2 cuillère à thé de sel 2 oeufs 1 tasse de yogourt nature 3/4 tasses de sucre 1/3 tasse de jus d'orange 1/3 tasse d' huile de canola 1 cuillère à table de zeste d'orange râpé finement 1 cuillère à thé d'extrait d' orange ou de vanille glace à l’orange et au miel, chaude voir la recette Valeurs nutritives Par portion ou 1/10 de la recette Fer 1,4 mg Fibres 1 g Sodium 260 mg Sucres 17 g Protéines 5 g Calories 250 Total gras 10 g Potassium 120 mg Cholestérol 45 mg Gras saturés 3 g Total glucides 35 g Préparation 1. Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, à l’aide du fouet, bien mélanger les œufs, le yogourt, le sucre, le jus, l’huile, le zeste et l’extrait d’orange. Verser le mélange sur les ingrédients secs. À l’aide d’une cuillère en bois, mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans plus. Verser la pâte dans un moule à pain de 10 x 4 po 25 x 10 cm, légèrement huilé et tapissé de papier parchemin. Lisser le dessus. 2. Cuire au four préchauffé à 350 °F 180 °C de 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents piqué au centre du cake en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir 15 minutes. Démouler le cake sur la grille. Piquer le dessus uniformément à l’aide d’une fourchette ou d’une brochette en bois, de manière à créer des petits trous pour absorber la glace. Laisser refroidir complètement. 3. Déposer la grille avec le cake sur une plaque à biscuits. Verser uniformément la glace chaude sur le cake de manière à remplir les petits trous, en laissant s’écouler l’excédent sur les côtés. Le cake à l’orange se conservera jusqu’à 2 jours à la température ambiante ou jusqu’à 1 mois au congélateur. Valeurs nutritives Par portion ou 1/10 de la recette Fer 1,4 mg Fibres 1 g Sodium 260 mg Sucres 17 g Protéines 5 g Calories 250 Total gras 10 g Potassium 120 mg Cholestérol 45 mg Gras saturés 3 g Total glucides 35 g
JoëlRobuchon a été sacré « Meilleur Ouvrier de France » en 1976, « Chef de l'année » en 1987 puis « Cuisinier du siècle » en 1990. À ce jour, il est le chef qui détient le plus d'étoiles au monde au guide Michelin avec 32 Etoiles dont quatre restaurants 3 étoiles
Cela fait un moment que j'y pensais, et là , j'ai tenté. Pourquoi avoir attendu ??? Il est trop bon. J'ai pris la recette ici . C'est un site que j'aime beaucoup, n'hésitez pas à y aller au détour du clavier. ;Pour un moule à cake 18 cm je l'ai fait dans un moule de 30 cm, les parts étaient divisées en 2 en hauteur, et ça nous allait bien.À mélanger ensemble 100 g de poudre d'amande50 g de chapelure fine 140 g de sucre 180 g dans la recette originale4 g de levure chimique2 g de cannelle en poudreLe zeste d'1 gros citron et d'une belle orange non traitésÀ mélanger ensemble 4 œufs 200 g150 g d'huile neutre pépins de raisin, colza ou tournesolPour le sirop obligatoire ! Ce n'est pas une option !90 g de jus d'orange60 g de jus de citron50 g de sucre en poudrePréchauffer le four à 150°.On mélange bien les poudres et les ensuite, sans chercher à incorporer d'air, les œufs et l' mélanger les 2 graisser votre moule avec une bombe de graisse alimentaire si vous en avez une, sinon il faudra bien beurrer et fariner c'est important pour qu'il n'attache pas.Mettre au four 150° pour 45 ce temps, préparer le sirop. Presser les fruits au pour bien récupérer le à ébullition le jus recueilli avec le s'agit simplement que le sucre soit fondu, dès que c'est fait, retirer la casserole du le sirop. un cake qui ne monte pas beaucoup, c'est normal. Le démouler en le retournant sur une grille. Il sera présenté à l' un récipient sous la grille pour récupérer au maximum le généreusement à l'aide d'un pinceau, en n'oubliant pas d'endroit sauf en dessous.J'ai par deux fois récupérer le sirop dans le plat, pour continuer d'imbiber le photos arrivent bientôt.
Monnouveau livre: Les Pâtisseries d’Anne-Sophie. Mon dernier livre regroupant mes meilleures recettes de pâtisserie depuis les 10 ans de la création du blog. Des gâteaux gourmands pour toutes les occasions. Des recettes inratables, testées et approuvées par vous, fidèles lecteurs du blog Fashion Cooking!
rien de tel qu'un cake vite préparé pour le goûter des petits gremlinz qui sont actuellement en vacances!!!La recette du cake à l'orange est tirée du livre de Sophie Dudemaine Les cakes de Sophie, j'ai juste pour le rendre plus gourmand, disposez des carrés de chocolat dans le fond du moule donc ultra rapide et extra moelleux, pour cela , il vous faut 3 oeufs170g de sucre semoule160g de farine1/3 sachet de levure150 g de beurre1 orangequelques carrés de chocolat dessert Préchauffez votre four à 180° thermostat 6 Faites blanchir au fouet les oeufs et le sucre Ajoutez peu à peu la farine et la levure Mettez à fondre le beurre, ajoutez le au mélange précédent Zestez l'orange et pressez le jus. Ajoutez le tout à votre appareil à cake. Mélangez délicatement. Versez dans un moule beurré sauf si vous utilisez un moule en silicone j'utilise le moule Proflex de Téfal, et entreposez des carrés de chocolat sur la pâte ou dans le fond du moule. Cuire environ 30 à 40 minutes selon votre four C'est vraiment moelleux, et ça sent bon l'orange.....et servi avec un peu de marmelade d'orange c'est encore plus exquis!!!! je vous fais une biz et vous dis à très viteeeeeeeeeee !!!!!
Lété dernier pendant les vacances des enfants je les avais initiés au gâteau de Savoie et nous en avions dégusté presque tous les jours. Cette année nous continuons à appréhender les grands classiques à la portée de tous avec le cake au citron.Il faut dire que notre récente escapade en Irlande y est pour quelque chose.. Certes des cakes il y en a en pagaille
Profitons des agrumes et testons d’autres je vous propose le cake à l’orange de Pierre Hermé un cake bien moelleux et bien dimension du moule est importante pour avoir un cake bien rebondi. La pâte doit le remplir aux ¾ sinon, il ne sera pas assez dimensions du moule de Pierre Hermé ne sont pas assez faciles à trouver. Un moule de 21,5X9X6,5 conviendra mais le cake sera un peu moins haut que celui que vous voyez dans les boutiques du emballé dans du papier film, le cake peut se conserver une cakes à l’orange sur le blog soin de vous et à P/8 à 10 gr de sucre Zeste de 2 oranges3 œufs95 gr de crème fraiche épaisse1 pincée de sel190 gr de farine tamisée1/2 sachet de levure chimique70 gr de beurre Sirop Jus des 2 oranges 80 gr de Préchauffez le four à 180° fondre le la farine avec la levure généreusement et farinez un moule à cake de 19,5 X 9 X 6,5Réservez au frais pour que le beurre le sirop Versez le jus d’oranges dans une le sur le à ébullition jusqu’à ce que le liquide s’épaississe et devienne sirop environ 15 min. Laissez refroidirMettez le zeste dans le en frottant bien les le sucre dans un récipient ou la cuve d’un les jusqu’à blanchiment environ 10 min.Ajoutez la crème et la pincée de encore quelques la farine en 3 fois en l’intégrant avec une spatule et en partant de l’intérieur vers l’ le beurre fondu en soulevant la la pâte dans le pour 60 bout de 20 min, sortez le gâteau du une la spatule dans la pâte pour tracer une ligne droite le long du dans le le gâteau fonce trop, couvrez-le d’un papier alu pour l’empêcher de trop du four, laissez le gâteau reposer une 10aine de l’aide d’un pinceau, badigeonnez les côtés du cake de chaque fois, allongez le cake sur un côté et badigeonnez l’autre côté pour que le sirop pénètre directement le cake et ne coule absorber 15 jusqu’à qu’il n’y ait plus de le cake tel quel ou décorez-le avec des tranches d'orange confite ou de préférence le lendemain, il est encore
Cakeà l’orange. Ce cake au nom si banal est en fait assez spécialD’abord, parce qu’il est réalisé avec Extrait de vanille maison. Faire de l’extrait de vanille maison est tellement simple que je ne pense jamais à vous en parler Quiche au cottage cheese, lard roulé & cébettes. Ou plutôt mini-quiche, car j’ai choisi un format tartelette avec la recette de pâte
Il est temps que je reprenne ma ronde des cakes de Sophie. Je les trouve tous simples et faciles à préparer. Celui-ci est à l'orange. Le zeste renforce le goût de l'agrume et donne une saveur agréable en bouche. Sophie conseille de cuire les cakes dans un moule beurré et fariné. Personnellement, je préfère les couvrir de papier sulfurisé. Je suis toujours sure de pouvoir démouler mes gâteaux sans aucun souci. La prochaine fois, je remplacerai peut-être l'orange par de la clémentine. Bonne journée à vous tous. INGRÉDIENTS 3 œufs170 gr de sucre semoule160 gr de farine1/3 de sachet de levure150 gr de beurre demi-sel1 orange. PRÉPARATION Préchauffez votre four à 180°C th 6. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez en pluie la farine additionnée de la levure. Pendant ce temps, faites fondre le beurre. Incorporez-le au entièrement l’orange. Pressez-la. Ajoutez le tout à la pâte. Remuez le tout dans un moule beurré et fariné ou couvert d'un papier sulfurisé.Faites cuire au four pendant 40 min. Mettez à refroidir sur une en tranches. DÉGUSTEZ.
La popote de Sophie: gourmand au quotidien - Saveurs anciennes - L'Art du cuisiner léger - Cuisine - Cake à l'orange, amandes, Ricotta - Cake suisse aux fruits confits et arachides. Vers le forum des gourmands ---° Rubrique M enus
Depuis plusieurs années, je vois la recette du fameux gâteau à l’orange de Jean-François Piège publiée sur différents blogs. Cette année, je me suis enfin décidée à tester le fameux souvenir d’enfance de ce grand chef étoilé. Gâteau à l’orange du chef Piège C’est sur le blog de Lili que j’ai entendu parler de ce gâteau pour la première fois. A l’époque, j’avais mis la recette dans mes favoris pour vite la réaliser. Le temps a passé, et l’autre jour, en voyant chez mon marchand de fruits et légumes de belles oranges bio, je me suis enfin lancée. Gâteau à l’orange de Jean-François Piège La recette est toute simple. Le gâteau se rapproche un peu d’un quatre-quarts auquel on ajoute le zeste et le jus d’une orange. Tout comme le chef Piège le précise, il faut utiliser un moule d’un diamètre tel que la hauteur du gâteau ne dépasse pas au final 2 centimètres. En ce qui me concerne, j’ai utilisé un moule à manqué de 22cm. Le chef préconise également de beurrer et sucrer le moule avant d’y verser la préparation. Personnellement, je me suis contentée de beurrer le moule sans ajouter de sucre. J’ai proposé ce gâteau au goûter, et il a été très apprécié. Je ne peux que vous conseiller de le tester vous aussi si vous ne l’avez pas encore fait. La recette du gâteau à l’orange du chef Piège 1 Oranges non traitée120 g Beurre mou120 g Sucre2 Oeufs120 g Farine½ sachet Levure chimique Moule à manqué de 22 cm de diamètre Préchauffer le four à 180° le zeste et le jus de l'orange. le beurre pommade avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporer un à un les œufs, puis le zeste et le jus de l' le mélange farine-levure préalablement tamisé, et bien mélanger le et sucrer le moule en ce qui me concerne, je me suis abstenue d'ajouter du sucre. Y verser la préparation en veillant à ce que la hauteur de dépasse pas 2 à 180°C et cuire 15 à 20 à la sortie du four et déguster une fois refroidi. Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Faitesfondre le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie (plus que sur la photo). Versez le sucre dans un bol avec le beurre et le zeste d’un citron. Mélangez sommairement le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez les 165g d’œuf, en gros 3 œufs moyens. Ajoutez la farine et la levure chimique.
En raison de l'arrêt définitif du service nous ne prenons plus de commande. Merci à tous. Accueil Produits Recherche Compte Retour Les Desserts d'Ici MEDAN, Yvelines Installée à Medan dans les Yvelines, Sophie gourmande et passionnée de pâtisserie élabore des desserts succulents et sublimes. Il y a quelques années Sophie troque powerpoint et tableau excel contre tablier, tamis et maryse. Retour sur les bancs de l'école pour devenir pâtissière. Autres produits de ce producteur Les Desserts d'Ici Les Desserts d'Ici Les Desserts d'Ici
50g de sucre en poudre. PREPARATION : Préchauffer le four à 150°C. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, la chapelure, le sucre, la cannelle, la levure chimique. A l’aide une râpe du type Microplane, prélever le
Gros gâteaux - moelleux 5 Janvier 2009 Rédigé par sophie et publié depuis Overblog Cette recette est en fait une fiche du journal de Mickey auquel j'étais abonnée étant petite, c'est donc un des tout premiers gâteaux que j'ai réalisé, et depuis, nous le faisons toujours. Ce gâteau est moelleux et très parfumé. Il accompagne à merveille une mousse au chocolat ! 2 oranges non traitées 70 g de beurre 200 g de sucre 60 g 3 jaunes d'oeufs 300 g de farine 1 sachet de levure Ecraser le beurre avec le sucre, la pâte doit être lisse. Ajouter les jaunes d'oeufs, le zeste et le jus des oranges. la pâte aura une texture bizarre, c'est normal Verser enfin la farine et la levure. Verser dans un moule à manquer, ou un moule à cake, et faire cuire environ 30 min à 200°C. Surveiller la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d'un couteau la lame doit ressortir sèche ! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
Orangeavec Media Services, publié le mardi 23 août 2022 à 16h25 Le ministère de l’Education nationale a annoncé que tous les cours auront
CAKE MOELLEUX A L'ORANGE On en profite avec les oranges pour réaliser des cakes. Celui que je vous propose est bien moelleux car il est à base de crème liquide, de plus il est parfumé délicatement Pour 4 personnes Préparation 15 min Cuisson 30 min Ingrédients 1 orange 3 œufs 20 cl de crème liquide 120 g de sucre en poudre 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 c à café d’eau de fleur d’oranger 25 g de beurre Préparation Rincer l’orange, la presser et émincer finement le zeste. Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème fraîche, le beurre fondu, le jus de l’orange, les zestes et l’eau de fleur d’oranger. Incorporer ensuite la farine et la levure puis délicatement les blancs d’œufs. Préchauffer le four th 6 180 °C. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et enfourner 30 min. Servir le cake tiède ou froid.
10déc. 2016 - La meilleure recette de Cake à l’orange de Sophie Dudemaine! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (5 votes), 6 Commentaires. Ingrédients: 3 œufs 170 gr de sucre semoule 160 gr de farine 1/3 de sachet de levure 150 gr de beurre demi-sel 1 orange Pour le glaçage (facultatif) 100g de sucre glace
Les ingrédients Pour personnes Farine de blé 140 g Sucre roux 105 g Beurre doux 125 g Oeufs 2 pièces Sachets de levure chimique 11g pièces Sucre à la vanille 11 g Oranges 1 pièces Poudre d'amande 35 g Noix de pécan 30 g Pour les moules Beurre doux 20 g Pour le reste de la recette Amandes effilées 30 g Descriptif de la recette ETAPE 1 Préchauffer le four à 170 °C. ETAPE 2 Mettre le beurre à température ambiante afin qu'il ramollisse. Concasser les noix de pécan. Laver l'orange, prélever le zeste et récupérer le jus. ETAPE 3 Dans un cul-de-poule, réunir les poudres farine, levure, poudre d'amande, sucre vanillé et mélanger. Dans un autre cul-de-poule, mélanger énergiquement le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajouter ensuite les oeufs 1 à 1 et bien mélanger, puis ajouter le zeste et le jus d'orange. Ajouter ensuite le mélange de poudres, mélanger et finir par les éclats de noix de pécan. ETAPE 4 Beurrer le moule à cake, verser la préparation puis la parsemer d'amandes effilées. Enfourner ensuite pendant 40 min. Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de déguster. Vous aimerez aussi...
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cake Ă l orange de sophie
