Onmets les restants de viande dans le robot et on mixe. Ensuite on y rajoute l'oeuf, la crème, le sel et poivre. Tapisser le fond de tarte et rajouter du gruyère par-dessus. Cuire 30 minutes à 220°C. Sur la photo c'était une quiche avec des Le gaspillage alimentaire est un véritable fléau de nos qu'en France, nous jetons plus de 20 kilos de nourriture par personne à l'année ?Afin de limiter le gaspillage alimentaire, il existe des gestes simples, comme cuisiner les restes....voici 4 idées pour cuisiner vos restes de viande afin qu'ils ne finissent pas au fond de votre poubelle. 1. Je cuisine un hachis ParmentierLe hachis Parmentier est un plat économique qui, de surcroît, est en général très apprécié par toute la le cuisinant avec vos restes de viande boeuf, canard ou viande de pot-au-feu, il ne vous coûtera quasiment rien...Juste quelques centimes d'euros pour acheter les pommes de ici ma recette économique et familiale du hachis Je réalise des tomates farciesLà aussi, je réalise ma farce avec mes restes de viande boeuf, chair à saucisse ou encore suffit de les couper en petits dés, en enlevant les éventuels os et cartilages puis de mixer le peux même utiliser des restes de pain pour réaliser ma ici ma recette aussi savoureuse qu'économique des tomates Je prépare des feuilletés de viandeIl vous reste de la viande hachée ? Vous avez prévu trop de viande pour préparer votre steak tartare ?Si la viande hachée se conserve mal profitez-en pour préparer de délicieux feuilletés de Dans une poêle, déposez une noix de beurre et faites revenir la viande hachée pendant 3 min avec un oignon préalablement émincé. Salez et Préchauffez votre four à 210°.3. Étalez votre pâte feuilletée et découpez-la en part Versez la préparation de viande au centre de chaque morceau de pâte et refermez en forme de Badigeonnez les feuilletés de jaune d'oeuf et enfournez une dizaine de minutes en les retournant à mi-cuisson. 4. Je sers une terrinePréparer une terrine est un excellent moyen d'utiliser ses restes de viande agneau, lapin ou encore poulet, elles peuvent toutes être cuisinées Je préchauffe mon four à 200°.2. Je mixe grossièrement les restes de viande que je souhaite incorporer à la terrine ainsi qu'un oignon et un peu de pain. J'ajoute 2 Dans un saladier, je mélange le tout et mouille avec un peu de crème fraîche. Je sale et Je tasse la préparation dans une terrine et j'enfourne le plat 45 Je laisse refroidir avant de votre tour...Vous connaissez d'autres recettes faciles pour préparer les restes de viande ? Partagez-les avec nous en laissant un commentaire. On a hâte de vous lire ! Partagez cette astuce Vous aimez cette astuce ? Cliquez ici pour l'enregistrer sur Pinterest ou cliquez ici pour la partager avec vos amis sur Facebook. À découvrir aussi 13 Super Astuces de Cuisine Que Vous Allez Super Astuces de Cuisine Testées et Approuvées. Quefaire d'un reste de poulet , et bien j'ai votre solution, basic, rapide, et qui évite le Ingrédients :(j'ai réalisé 14 boulettes) - un reste de poulet (environ 150g) - une pomme de terre cuite à l'eau - un oeuf - de la chapelure (ou du pain de la veille mixé) - parmesan râpé - sel, poivre . Préparation : Dimanche est passé ?, toute la famille est retournée chez elle et vous voilà avec un bon kilo de rôti de porc sur les bras ? vous savez pourtant que vous préparez toujours trop. Le rôti de porc est excellent froid, mais est-ce qu’il n’y a pas d’autre façon de la déguster ? Est-ce que je peux le faire avec tous les restes de viandes de porc ? C’est ce que l’on va voir dans cet article ! Sommaire1 Que faire des restes ?2 Pâtes au fromage et au porc haché3 Empanadas au barbecue de porc tracté4 Arépas de porc en morceaux5 Rouleaux d’oeuf de porc en morceaux6 Pizza de porc en morceaux7 Sandwichs de porc haché à l’apéritif8 Tamales de porc en morceaux9 Ragoût au porc et au poulet10 Rouleaux de printemps de porc11 Mini quiches de porc12 Le servir au petit déjeuner13 En sandwich Que faire des restes ? Une des meilleures façons de réutiliser les restes d’une viande de porc et de l’effilocher ou de la hacher. Ainsi cette base servira à de nombreuses autres recettes et surtout il sera plus facile pour vous de la congeler pour la réutiliser plus tard. On va vous éviter de manger des sandwichs au porc pendant 4 jours. Décongelez-le dans le réfrigérateur et savourez-le dans les haricots, les sandwichs, les casseroles et plus encore. Le porc haché est fabuleux dans les omelettes, les salades et les burritos. Ajoutez un peu de porc haché à un sandwich au fromage grillé, utilisez-le pour garnir des tacos ou mélangez-le à vos fèves au lard. C’est un excellent complément à toutes sortes de plats. Ajoutez du porc haché à votre riz ou vos pâtes par exemple. Sinon vous souhaitez d’autres idées recettes ! En voici quelques-unes Pâtes au fromage et au porc haché La combinaison de ces deux aliments réconfortants par excellence est une préparation super facile et incroyablement délicieuse. Une garniture de fromage fondu est une finition parfaite pour cette casserole facile. Servir les macaronis au porc et au fromage avec une salade de chou et des biscuits faits maison ou des petits pains mous. Empanadas au barbecue de porc tracté Ces amuse-gueules de porc sont faits d’une croûte feuilletée et délicieuse. Préparez les tartes à la main grandeur déjeuner ou grandeur bouchée et servez-les avec de la salade de chou maison et de la sauce barbecue pour les tremper. Arépas de porc en morceaux Les galettes de maïs frites à la vénézuélienne sont farcies de porc haché cuit lentement, à la mode vénézuélienne. Servez ces sandwichs sud-américains avec des quartiers de lime et la savoureuse coriandre et l’aïoli à l’ail. Rouleaux d’oeuf de porc en morceaux Cette recette de pâtés impériaux de porc est étonnamment facile à préparer, et ils peuvent être cuits au four ou frits. Cette recette est une façon inventive d’utiliser les restes de porc ou le porc haché acheté. Préparez-les pour une collation ou une entrée ou ajoutez du riz bouilli chaud ou des nouilles à l’asiatique pour un délicieux repas. Utilisez des emballages de pâtés impériaux commerciaux ou fais maison. Pizza de porc en morceaux Cette pizza est une autre excellente façon d’utiliser les restes de porc haché. Faites la pâte à pizza maison ou utilisez une croûte achetée pour cette délicieuse pizza. Utilisez la recette incluse pour la sauce ou la sauce barbecue achetée. Une combinaison de fromage mozzarella râpé et de fromage cheddar termine parfaitement cette savoureuse pizza. Sandwichs de porc haché à l’apéritif Utilisez des petits pains coulissants standard ou faites des petits pains pour ces sandwichs au porc tiré ou des sandwichs d’hors-d’œuvre. Garnissez-les d’une salade de chou simple et servez-les avec de la sauce barbecue à part. Tamales de porc en morceaux Les tamales peuvent ressembler à un plat d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, mais c’est aussi une spécialité du delta du Mississippi. Le porc haché est un excellent complément aux tamales faits maison. L’épaule de porc tirée se marie à merveille avec la pâte de semoule de maïs des tamales. Si vous n’avez pas fait de tamales, c’est plus facile que vous ne le pensez. Vous pouvez congeler les tamales cuits. Ragoût au porc et au poulet Ce plat copieux est un ragoût typique du Nouveau-Brunswick fait avec des restes de porc haché et des cuisses de poulet cuites, râpées ou hachées. Servir avec du pain de maïs, des épis de maïs grillés, de la salade de chou ou une salade à part. Rouleaux de printemps de porc Ces rouleaux de printemps frais n’ont besoin que de 5 ingrédients simples les wrappers, les nouilles, le porc haché, la salade de chou et de la sauce barbecue à la moutarde pour tremper. Mini quiches de porc Ces mini quiches de porc haché font de délicieuses petites entrées et sont faciles à préparer et à cuire au four. Utiliser les restes d’épaule de porc rôtie ou braisée pour la garniture. Des boulettes rondes ou des boulettes de wonton tapissent les mini moules à muffins pour faire la croûte. Le servir au petit déjeuner Le porc haché ajoute de la saveur à cette casserole tout-en-un pour le petit déjeuner avec des piments Chili, du fromage et de la salsa. Commencez votre journée avec cette cocotte aux œufs de porc ! En sandwich Ce sandwich comprend des couches de porc haché, des poivrons, de l’avocat, des tranches de tomates et du fromage. Les riches brioches mexicaines de cemita sont nécessaires, mais on peut utiliser des brioches ou des brioches à haute teneur en gras similaires. Apropos de que faire avec un reste de viande de boeuf cuite . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des menus de la semaine. Page : 1 Après un souper de fondue chinoise, c’est un classique on se retrouve avec des surplus. On a vu trop grand, on avait peur d’en manquer, on a surestimé les quantités. Résultat il nous reste de la viande, des sauces et des accompagnements. Voici plein de façons de les apprêter, sans se tanner ! À la fin du repas, faites cuire vos surplus de viande en les déposant directement dans le bouillon. Retirez ensuite les tranches de viande et conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pourrez les intégrer dans une soupe-repas, un sandwich, des pâtes, un sauté, un bol-repas, une tostada ou un grilled cheese. S’il vous reste un paquet complet de viande crue non déballé, vous pouvez le conserver au frigo jusqu’au lendemain et l’utiliser pour préparer l’une de ces recettes. L’image est en cours de chargement...Préparation15 minCuisson15 minAmateur de bœuf au brocoli du resto chinois? Vous serez confondu avec ce sauté fait avec de la viande à fondue! L’image est en cours de chargement...Préparation10 minCuisson10 minVous avez vu trop grand et il vous reste un surplus de bœuf après votre soirée fondue? Préparez ces sous-marins gourmands! L’image est en cours de chargement...Préparation15 minCuisson20 minUn classique réconfortant, modernisé pour les gens pressés! L’image est en cours de chargement...Préparation20 minCuisson25 minAttaquez la semaine avec ce souper à la plaque qui se transforme en lunch du tac au tac! L’image est en cours de chargement...Préparation10 minTransformez votre souper en lunch en un claquement de doigts! Vous pouvez conserver votre bouillon de fondue pour en faire une soupe. Ajoutez-y de l’eau, car après avoir mijoté au centre de la table toute la soirée, le bouillon sera très concentré et très salé. Ou encore, utilisez-le pour faire gonfler du couscous ou pour faire cuire du riz, du quinoa ou de l’orge. Le bouillon leur donnera beaucoup de personnalité ! S’il vous reste des légumes crus coupés, ajoutez-les sur une pizza ou dans un riz frit, ou réservez-les pour les collations. Les restes de sauces peuvent être transformés en trempettes ou badigeonnés dans les wraps, sandwichs et burgers. Avec toutes ces idées, ça donne envie d’avoir les yeux plus grands que la panse, et de toujours avoir de précieux surplus à la fin de vos soirées fondue ! Avantde faire cuire ma viande, je prends le parti de tout trier. Je traque le moindre bout de gras, je rassemble tous les morceaux ainsi éliminés, que je conserve au congélateur. Une fois que j’ai rassemblés assez de viande, je fais cuire le tout avec un oignon, des herbes de provence et une gousse d’ail. J’ajoute un steak haché (ou
Je ne sais pas vous mais moi quand je mange des lentilles, j’en cuis trop une fois sur deux ! Heureusement, il existe plein de solutions pour recycler un reste de lentilles et éviter de manger la même chose pendant des jours et des jours. Alors, que faire avec un reste de lentilles cuites ? Personnellement, j’adore recycler mes restes de lentilles pour en faire un dahl de lentilles ! Le mieux, c’est que cette recette fonctionne avec les lentilles vertes et corail Dahl de lentilles Vous aimez la cuisine végétarienne ? Mixer votre reste de lentilles avec des épices, 1 échalote et de la chapelure, avant de faire frire le tout pour obtenir de délicieuses falafels de lentilles. La recette ici Falafels de lentilles Sur le même principe, le chef péruvien Gaston Acurio suggère de mixer un reste de lentilles avec du quinoa cuit, de la courge, des carottes et de la betterave, pour réaliser un steak végétarien à déguster seul ou en burger Quinoa burger de Gaston Acurio On continue dans le mix » des lentilles, mais corail cette fois-ci, pour réaliser deux recettes gourmandes avec un reste de lentilles corail cuites Velouté de lentilles corail, pois chiches et tomates Houmous de lentilles corail Aussi, vous pouvez tout simplement recycler un reste de lentilles cuites en préparant une bonne salade ! De mon côté, j’adore mélanger des lentilles avec un peu de feta, des oignons rouges et des cubes de courges cuites, avant d’assaisonner le tout avec un peu d’huile d’olive et de vinaigre de Xérès. Crédit photo principale Gaelle Marcel/Unsplash Autres photos Mathilde Bourge
RecetteReste de viande (galimafrée) en photo (plat principal/viandes) avec reste d'agneau, oignon jaune, pain, beurre, jus de citron, ail, noix de muscade, gingembre, sel. ⌕ Types de plat. Recettes en photos. Recettes de fêtes. Que faire avec Mon espace. Amuse-gueule. Légumes; Canapés; Poissons et fruits de mer; Laitages; Viandes; Soupe. Légumes; Poissons et fruits de
Des palets de viande ou un pâté. D 3 janvier 2020 H 1200 A C 2 messages des Boulettes - des Lasagnes. une sauce Bolognaise pour des pâtes ou du riz. des légumes farcis tomates, courgettes, pommes de terre... du Chou farci des feuilles blanchies disposées dans un plat en alternant avec une farce- possible de recouvrir la préparation avec une sauce béchamel ou sauce tomate. Sans oublier, le hachis Parmentier pour changer, faire une purée avec du potimarron ou autre courge, ou avec des carottes... En gratin avec une sauce béchamel des petits bouts de viande ..champignons...si vous avez du temps, le faire en version soufflé -un ou deux jaunes et les blancs battus en neige.ou faire une sauce tomate et y ajouter des cornichons ou des câpres..vous trouverez des variantes sur "internet" — En tarte...improvisez...sauce béchamel, ou avec des tomates... — Voir aussi Mes Nuggets" au curry reste de viande blanche — Vous pouvez ajouter un reste de viande...dans les escalopes végétariennes ou dans les tomates au "jambon". Avec un reste de chair à tomates ou autres légumes courgettes, pommes de terre — Prévoir plus de farce ça vous permettra de faire les préparations suivantes pour vous avancer. — - Faites en des palets de viande boulettes aplaties = — Ajouter à votre reste, un oeuf si pas déjà mis, un peu de chapelure ou biscotte écrasée, de l’échalote... des herbes au choix... et des épices à boulettes si vous voulez. si vous voulez enlever l’oeuf mettre plus de chapelure — Les passer dans de la chapelure, si vous en avez, ajoutez du parmesan râpé — Les faire frire dans une poêle avec de la matière grasse quelques minutes. * Vous les mangerez froids, comme des petits pâtés avec une salade ou chauds en les réchauffant dans une sauce tomate.* — Aujourd’hui, j’ai utilisé un reste de viande à pot au feu en la mélangeant avec un peu de chair à saucisse... *Vous pouvez bien sûr adapter toutes ces recettes avec du poisson cuit * * Autre idée Un Pâté ... — possible de rajouter de la chair à saucisse si nécessaire et un peu de cognac ex 1 S. — Cuire cette farce dans une terrine ou autre. * Vous pouvez mettre quelques tranches de poitrine fumée dans le fond de la terrine avant de déposer la "farce" et rabattre sur le dessus. ajouter une branche de thym-une feuille de laurier [Facultatif je pose une boite de conserve pour tasser cette préparation après cuisson- jusqu’à refroidissement- ensuite mettre au réfrigérateur ou au congélateur]. Un message, un commentaire ?
Pasquestion de gâcher ce pot-au-feu préparé avec soin et longuement mijoté ! Gratin, soupe, terrine Autant d'idées pour utiliser la viande comme les légumes de ce plat intemporel.
22 recettes0Parmentier au potiron restes de viande avisSamoussas aux restes de avisChaussons de dinde avec des restes de viande5/52 avisRestes de viandes mijotés à la avisGratin de restes de viande aux champignons1/51 avisReste de viande de pot-au-feu en salade0/50 avisCocotte de chou farci aux restes de viandes0/50 avisBarbecue 5 idées de recettes pour utiliser mes restes de viande !reste de viande de boeuf cuit hachérestes de viandereste de viandeGalettes de pommes de terre à la viande pour utiliser les restes avis12
Ajouterensuite le curry, l'œuf, le son d'avoine, le sel et le poivre. Donner 2 ou 3 tours de hachoir. 2 Préparer un récipient avec un peu de lait et un autre avec de la chapelure. Façonner les boulettes, les tremper dans le lait puis dans la chapelure et ainsi de suite. Mettre dans un plat allant au four et faire chauffer un bon 1/4 d'heure.
À chaque situation son astuceQue faire des restes de pain?Vous pouvez utiliser du pain rassis pour cuisiner des boulettes de viande, un rôti haché, un grati...Comment faire de la chapelure?Transformer du pain rassis en chapelure ou panure rien de plus facile! Et c'est aussi l'occasion de...Que faire des restes de vin?Si vous avez entamé une bouteille de vin sans la terminer, ne jetez pas le reste. Vous trouverez l'...Comment congeler et décongeler de la levure?Il est possible de congeler les cubes de levure fraiche jusqu'à six mois sans qu'ils se détériore...Que faire avec les blancs d'oeufs restants?Vous pouvez p. ex. congeler les blancs d'œufs. L'idéal est alors de les verser dans un moule à gl...
Apropos de que faire avec les restes de roti de porc . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le
Quand je cuisine un rosbif, c'est toujours la même chose il en reste et j'en profite alors pour cuisiner un hachis parmentier. C'est d'ailleurs l'avantage d'un hachis parmentier, on en profite pour le cuisiner avec les restes de viande. C'est rapide, bon et économique ! Ingrédients pour 6 personnes Le reste d'un rosbif 500g environ pour moi 1L de lait 1 sachet de flocons de pomme de terre ou purée maison 1 oignon 2 gousses d'ail Sel, poivre 1 CS de noix de muscade 1 CS d'huile Gruyère râpé Quelques noix de beurre Préparation Préchauffer le four à 170°C Enlever la ficelle du rosbif, le mixer avec le gras. Hacher l'ail et l'oignon, les faire revenir dans l'huile. Ajouter le rosbif et laisser cuire quelques minutes. Saler, poivrer. Pendant ce temps, préparer la purée porter le lait à ébullition puis ôter du feu et ajouter les flocons de pomme de terre. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade râpée. Bien sûr, si vous avez le temps de préparer la purée maison ce sera encore meilleur Dans un plat à gratin, déposer la viande puis recouvrir avec la purée. Saupoudrer le gruyère râpé, ajouter quelques noix de beurre au-dessu et enfourner à 170°C pendant environ 15 min. Les trucs & astuces de Sandrine La version "purée Mou**ine" est à utiliser si vous êtes pressés ! Le meilleur reste quand même de faire de la purée maison. Le hachis doit être légèrement doré sur le dessus. Le temps de cuisson sera donc en fonction du four de chacun. Ladinde entre, à merveille, dans la préparation de pâtés, de tourtières, de pizza, voire de tarte au jambon et à la volaille. Finalement, dans ces quelques recettes parfaites pour les restes de poulet, celui-ci peut aisément être remplacé par de la dinde cuite. D'autres recettes indiquent carrément de choisir de la dinde. Combien d’heures par livre faites-vous cuire une poitrine de dinde?Combien de minutes par livre faites-vous cuisinier une poitrine de dinde désossée?Un dinde la poitrine doit-elle être cuite couverte ou découverte ?Comment faire cuire une dinde de 1,5 kg Sein découper?Est-il préférable de cuisinier une poitrine de dinde à 325 ou 350 ?Est-il préférable de cuire une dinde à 325 ou 350 ?Comment faites-vous cuire une poitrine de dinde Butterball de 3 livres?Combien de temps faut-il pour cuire une poitrine de dinde de 12 livres?Combien de temps faut-il pour cuire une poitrine de dinde dans un sac de cuisson ?Faut-il mettre de l’eau dans le plat à rôtir de dinde ?Faites-vous cuire la poitrine de dinde vers le haut ou vers le bas ?À quelle température la poitrine de dinde doit-elle être cuite?Combien une dinde de 1,5 kg va-t-elle allaiter ?Combien de temps fait-on cuire une poitrine de dinde de 1,5 kg ?Combien de personnes une dinde de 1,5 kg nourrira-t-elle ?Combien de temps faites-vous cuire une poitrine de dinde à 325 ?Combien de temps faut-il pour cuire une poitrine de dinde de 10 lb à 325?Dois-je recouvrir ma dinde de papier d’aluminium ?Combien de temps dois-je cuire une dinde par livre ?Faites-vous cuire une dinde à 325 ou 350 par livre ?Recettes similaires Combien d’heures par livre faites-vous cuire une poitrine de dinde? La réponse est simple ! 20 minutes par livre à 350 degrés Fahrenheit. Par exemple, mon dinde la poitrine pesait 3 livres, alors je l’ai rôtie pendant 60 minutes au total à 350F. Si vous ne savez jamais si votre oiseau a terminé, un thermomètre à lecture instantanée est vraiment une bouée de sauvetage dans ces situations. Combien de minutes par livre faites-vous cuisinier une poitrine de dinde désossée? Un désossé dinde la poitrine devra rôtir pendant 30 à 35 minutes par livre. La forme du Sein certains sont plus épais, plus ronds tandis que d’autres sont plus plats peuvent affecter le temps de cuisson. Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer que la poitrine de dinde atteint 165 °F dans la partie la plus épaisse du Viande. Un dinde la poitrine doit-elle être cuite couverte ou découverte ? Pour atteindre cet équilibre, l’idéal est de laisser l’oiseau passer du temps à couvert et à découvert Nous vous recommandons de couvrir votre oiseau pendant la majeure partie du temps de cuisson pour éviter qu’il ne se dessèche, puis de retirer le couvercle pendant les 30 dernières minutes environ pour permettre la peau à croustiller. Comment faire cuire une dinde de 1,5 kg Sein découper? Prenez la dinde Sein hors du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante pendant une heure. Chauffez le four à 190C/170C ventilateur/gaz 5. Peser la dinde Sein et calculez 40 minutes par kilo, plus 20 minutes supplémentaires. Frotter le beurre sur la peau et bien assaisonner. Est-il préférable de cuisinier une poitrine de dinde à 325 ou 350 ? La meilleure température du four pour cuire un dinde la poitrine est de 350°. Mais 325° peut fonctionner, mais cela prendra un peu plus de temps, la peau ne sera pas aussi croustillante et pourra potentiellement sécher un peu plus. 375° est trop élevé, et vous ferez cuire la peau très rapidement. Est-il préférable de cuire une dinde à 325 ou 350 ? Faites rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent assécher la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui ne permettent pas à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre. Comment faites-vous cuire une poitrine de dinde Butterball de 3 livres? Instructions de cuisson Placer le rôti côté peau vers le haut dans la mijoteuse. Ajouter ½ tasse de liquide. Couvrir et cuire à LOW jusqu’à 8 heures ou à HIGH jusqu’à 4 heures, jusqu’à une température interne minimale de 165 ºF mesurée avec un thermomètre à viande. La dinde doit atteindre 140ºF dans les 4 heures. Combien de temps faut-il pour cuire une poitrine de dinde de 12 livres? Arroser la dinde avec le jus de cuisson, le cas échéant. Baissez la température du four à 325ºF. Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 160 ºF à 165 ºF au centre. Le temps de torréfaction total sera de 20 à 25 minutes par livre, selon la taille et s’il est désossé ou avec os. Combien de temps faut-il pour cuire une poitrine de dinde dans un sac de cuisson ? Placez le sac dans un plat allant au four de 13 pouces sur 9 pouces 3 pintes. Cuire la dinde jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la viande soit bien cuite, 1 1/2 à 2 heures. Faut-il mettre de l’eau dans le plat à rôtir de dinde ? Ajouter environ un demi-pouce de liquide eau ou bouillon dans la rôtissoire. Cela gardera le four humide et la dinde juteuse. Ce liquide aromatique peut être utilisé pour arroser la dinde pendant la cuisson il y a un débat pour savoir si l’arrosage fait quelque chose, mais cela fait partie de la tradition. Faites-vous cuire la poitrine de dinde vers le haut ou vers le bas ? Cuire la poitrine de dinde vers le bas. Pendant que la dinde rôtit, le jus tombe vers la poitrine, ce qui donne la viande la plus succulente. La poitrine est également mieux protégée de la chaleur, ce qui évite qu’elle ne se dessèche trop. À quelle température la poitrine de dinde doit-elle être cuite? Le gouvernement recommande de cuire la poitrine de dinde à 165 °F 74 °C. Je préfère ma poitrine de dinde à 150 ° F 66 ° F, à quel point elle est beaucoup, beaucoup plus juteuse surtout si vous la saumurez à sec!. Combien une dinde de 1,5 kg va-t-elle allaiter ? Pour 4 à 5 personnes généreusement avec beaucoup de restes 300g de viande cuite par portion. Combien de temps fait-on cuire une poitrine de dinde de 1,5 kg ? En ce qui concerne les températures et les durées du four, la poitrine de dinde rôtie a les mêmes exigences qu’une dinde rôtie entière. Ainsi, à une température de 190C/170C ventilateur/gaz 5, vous devrez le cuire pendant 40 min par kilo, plus 20 min supplémentaires. Combien de personnes une dinde de 1,5 kg nourrira-t-elle ? Si vous cuisinez pour 6 personnes ou moins, vous voudrez peut-être opter pour un joint de couronne plutôt qu’un oiseau entier – une couronne de dinde de 1,5 à 2 kg en servira 3 à 5, et une couronne de 2 à 2,5 kg en nourrira 6 à 8. Combien de temps faites-vous cuire une poitrine de dinde à 325 ? Temps de rôtissage pour une poitrine de dinde cuite dans un four à 325 degrés F Non farcie, une dinde de 2 à 3 livres cuira de 1 1/2 à 2 heures. Non farcie, une dinde de 7 à 8 livres cuira de 2 1/4 à 3 1/4 heures; s’il est farci, il cuira en 3 à 4 heures. Combien de temps faut-il pour cuire une poitrine de dinde de 10 lb à 325? Combien de minutes faut-il cuire une poitrine de dinde par livre ? Le temps de cuisson est basé sur le poids de la poitrine de dinde et une température de rôtissage de 325 degrés F pendant 20 à 25 minutes par livre. Dois-je recouvrir ma dinde de papier d’aluminium ? Butterball suggère qu’après que la dinde ait cuit pendant 2/3 du temps nécessaire selon la taille de l’oiseau, vous recouvriez les poitrines d’une petite tente en papier d’aluminium. Cela ralentira le processus de cuisson des poitrines de dinde. Combien de temps dois-je cuire une dinde par livre ? Calculez le temps et la température de cuisson de la dinde. La façon la plus simple de déterminer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 ° F pour une dinde non farcie c’est environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres, ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie. . Faites-vous cuire une dinde à 325 ou 350 par livre ? Si vous êtes déterminé à farcir la dinde, vous voudrez la laisser au four à 325 ° F pendant 20 à 25 minutes par livre et couvrir la dinde en particulier les ailes et les pilons avec une tente lâche de papier d’aluminium. pour les empêcher de se dessécher ou de brûler. Passionnée de cuisine depuis toute petite, j'essaie de partager ma passion, mes recettes pour le bonheur de vos papilles. Moinsde déchets - Que faire avec les restes de fruits et de légumes. Poudre d'extrait d'agrumes. Sucre aromatisé. Huile, vinaigre ou miel infusés. Chips maison. Bouillon de légumes. Ajouter de la profondeur de saveur. En outre, que puis-je faire avec des restes ? 30 façons astucieuses d'utiliser les restes d'aliments. Réservez les pelures de carottes, les pelures de pommes de Ce week-end les jeunes du comité des fêtes ont fait les aubades ils sont partis à la rencontre des habitants afin d’annoncer les festivités des 26, 27 et 28 août prochains. Dès vendredi 26 août au soir, ils auront le plaisir d’accueillir toutes les personnes ayant envie de profiter d’une soirée musicale et de manger de bons tacos. La fête se poursuivra samedi 27, avec un concours de pétanque dès 14 heures Un apéritif en musique, un repas avec au menu le Mc Arel lavitarellois burger à la viande de salers sera servi avec des pommes de terre grenaille, fromage et crumble d’abricot 13 € et ensuite DJ Ylan viendra faire danser les jeunes et les moins jeunes fêtards, Dimanche 28 le comité conclura le week-end en proposant dès 12 heures un apéritif, un bon repas aux saveurs espagnoles à 18 €, et une après-midi dansante avec Yannick Leybros. Tout le week-end, des jeux gonflables seront installés sur le site pour amuser gratuitement les enfants !Les membres du comité ont mis toute leur énergie dans l’organisation de ce week-end.
Unreste de semoule d’un couscous ( pas le vrai!) pour faire une excellente salade. On peut le mélanger avec les légumes cuits qui restent, à de l’avocat, des feuilles de laitue, chicorée, romaine, endives.Faire un taboulé. La polenta, la semoule de blé dur Pour faire des croquettes frites (et des frites sucrées aussi)
Que vous prépariez un barbecue pour votre famille ou pour une foule, il est toujours préférable d’en faire plus. Vous n’aurez pas à vous inquiéter de manquer de nourriture, et il vous restera probablement assez de viande pour les futurs repas et collations. Conservation des restes en toute sécurité Comme pour les autres aliments chauds, une fois qu’une viande de barbecue est retiré de la source de chaleur et tombe en dessous de la température de sécurité de 60°C, il doit être consommé ou réfrigéré dans les 2 heures. Si la température ambiante – ou la température extérieure – est supérieure ou égale à 32°C, vous ne disposez que d’une heure pour le consommer ou le conserver. Pour les plats d’accompagnement froids, vous disposez de 2 heures à partir du moment où les aliments quittent le réfrigérateur ou la glacière. Vous pouvez prolonger ce délai si vous conservez les plats froids dans une glacière avec beaucoup de glace, mais gardez un thermomètre à lecture instantanée à portée de main et vérifiez périodiquement la température interne des aliments. Pour réfrigérer les restes de bœuf, de porc braisé, de côtes, de poulet ou tout autre reste barbecue, transférez la viande dans des récipients peu profonds pour qu’elle refroidisse rapidement à la température de sécurité de 5°C ou moins. Les restes de barbecue se conserveront au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Si vous ne prévoyez pas de le consommer dans les 3 à 4 jours, vous pouvez le congeler dans des conteneurs ou des sacs de congélation pendant 3 mois au maximum. Les barbecues scellés sous vide se conservent encore plus longtemps au congélateur. Étant donné qu’un système de fermeture sous vide élimine tout l’air des sacs, les restes de viande et de volaille peuvent être conservés au congélateur pendant 2 à 3 ans sans perte de qualité. N’oubliez pas d’étiqueter les sacs ou les récipients en indiquant le nom, la date de conditionnement et la date limite de consommation. Il est bon de vérifier de temps en temps la température du réfrigérateur et du congélateur. La température du réfrigérateur doit être inférieure ou égale à 5°C et celle du congélateur inférieure ou égale à – 0°C. Les thermomètres de réfrigérateur/congélateur sont peu coûteux et pratiques. En cas de panne de courant, vérifiez votre thermomètre. Si la température du réfrigérateur descend au dessus de 5°C pendant plus de 2 heures, jetez les restes et autres denrées périssables. Les aliments dans le congélateur devraient être bons pendant 24 à 48 heures, selon leur degré de conservation. Comment réchauffer un barbecue Lorsqu’il s’agit de réchauffer des restes de barbecue, la meilleure méthode est de le faire lentement et à faible intensité. Un four lent à modéré – de 145 à 150°C – fonctionne bien. Gardez le barbecue couvert pour qu’il ne sèche pas et remuez de temps en temps. Vous pouvez aussi le réchauffer dans une poêle ou une casserole couverte à feu doux, en remuant fréquemment. Le four à micro-ondes est une autre option, mais il a tendance à chauffer de manière inégale. Si vous utilisez le micro-ondes, veillez à tourner le récipient et à remuer le barbecue fréquemment. Vérifiez les aliments à plusieurs endroits avec un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer que le barbecue a atteint 70°C, la température minimale de sécurité pour les restes. Évitez de fumer à nouveau les viandes, car elles peuvent devenir amères. Comme il faut beaucoup de temps pour atteindre une température sûre, vous ne devez jamais utiliser une mijoteuse pour réchauffer les restes. Les barbecues congelés sous vide peuvent être décongelés au réfrigérateur puis réchauffés directement dans le sachet. Un sac de 1 kg de barbecue sous vide mettra environ 15 minutes à cuire à feu doux, juste en dessous du point d’ébullition, soit environ 90°C d’eau. Prévoyez un délai supplémentaire si la viande est encore congelée. Comment utiliser les restes de barbecue Les restes du barbecue permettent de préparer de délicieux sandwichs, ou de les déguster comme plat principal avec des pommes de terre et des légumes grillés ou des salades. En plus de l’évidence, il existe de nombreuses façons créatives d’utiliser les restes de viande et de volaille du barbecue. Ajoutez de la poitrine de bœuf ou de ribs porc cuits au barbecue à vos haricots. Faites un ragoût épais et copieux avec des restes de porc au barbecue. Ajoutez de la poitrine de porc, de poulet ou de bœuf à une salade. Mélangez les restes de poitrine de porc ou de porc râpé avec la sauce barbecue et versez-les sur un plat de macaroni au fromage juste avant de le mettre au four, ou ajoutez de la viande aux pommes de terre sautées. Utilisez les restes de barbecue comme garniture de pizza avec de la sauce barbecue, des oignons rouges finement coupés, des poivrons finement coupés et du fromage. Assaisonnez le barbecue avec du cumin et de la poudre de chili ou de l’assaisonnement pour tacos et utilisez-le pour remplir les tacos ou les tortillas à la farine. Ajoutez quelques haricots frits pour faire de savoureux burritos. Remplissez les empanadas ou les egg rolls avec de la viande de barbecue, ou utilisez-la pour farcir des biscuits ou de la pâte à croissant. Ajoutez des restes de bœuf, de porc ou de poulet râpé au fromage dans votre prochain sandwich au fromage grillé ; servez le tout accompagné d’une salade de chou. Utilisez les restes de côtes de porc pour faire une soupe consistante. Ajoutez des restes de poulet râpé ou haché au barbecue à vos quesadillas au fromage.
Préchauffeton four, thermostat 6 (180°C). Dans un saladier, mélange la farine et 100 g de sucre. Coupe le beurre en très petits morceaux. Avec les doigts, incorpore le beurre au Lundi soir, vous avez cuisiné des spaghettis à la carbonara légère pour votre petite tribu. Mercredi midi, vous avez concocté des coquillettes à la tomate, au basilic et à la mozzarella dont raffolent vos enfants. Et dimanche soir ? Vous avez préparé des pennes à la bolognaise pour être certaine de raviver les papilles de tous à la fin du week-end. Oui le moins que l’on puisse dire, c’est que vous et votre famille raffolez des pâtes. Tellement qu’elles s’invitent souvent à table et qu’il vous en reste chaque semaine au réfrigérateur...Retrouvez toutes nos recettes brule-graisses. Vous ne savez que faire des restes de pâtes qui se trouvent dans votre réfrigérateur ? Comment les cuisiner et les intégrer dans des recettes sans qu’elles perdent de leur goût et de leur saveur ? On a la solution chez Fourchette & Bikini ! D’ailleurs, on vous partage même cette sélection de 15 recettes variées à base de restes de spaghettis, de tagliatelles, de pennes, de coquillettes et compagnie afin que vous les utilisiez et régaliez toujours la tablée. Vos restes de spaghettis mangés lundi soir ? Faites-en une omelette au persil, un gratin aux épinards et au fromage râpé ou des mini cocottes… à la carbonara, une nouvelle fois ! Votre restant de coquillettes après votre déjeuner du mercredi midi ? Réalisez avec lui des petits flans en ramequin aux tomates et au maïs, des muffins au fromage, des croquettes panées au thon cuites au four ou une salade au concombre, au citron et au saumon fumé. Et pour les restes de pennes du dimanche soir ? Intégrez-les dans un crumble salé au saumon, dans une casserole aux tomates, à la mozzarella et au basilic, dans une ratatouille faite maison, dans une salade aux olives et à la feta ou dans des mini cocottes gratinées au fromage à la viande hachée. Fini le gaspillage en cuisine avec cette sélection de 15 recettes avec des restes de pâtes ! Avec elle, vous viderez votre frigo et ne regretterez en rien vos assiettes de pâtes fraîches habituellement préparées chaque semaine. Mieux encore, en utilisant vos restes de pâtes plutôt que de les jeter comme vous le faisiez, vous mangerez… deux fois plus de pâtes, eh oui ! Alors, inutile de préciser que la tablée sera ravie...
Préchaufferle four à 180°. mixer la viande, un oeuf, le carré frais, saler, poivrer, ajouter ail persil et muscade. Étaler la préparation sur une moitié de la pâte, placer les champignons au-dessus,
Recette de famille....Petits, on adorait ces croquettes toutes chaudes, bien dorées, que l'on savourait avec une sauce tomate maison ou avec un peu de ketchup!. Le pot-au-feu, j'en fais souvent ces temps-ci, j'aime beaucoup le bouillon et tous les légumes fondants qui vont avec. Mais souvent, il me reste pas mal de viande, alors l'autre jour, j'ai fait de bonnes croquettes et les enfants ont adoré!!!. Ingrédients pour 4 personnes 300 g de reste de viande de pot-au-feu 5 pommes de terre moyenne 1 oignon 1 oeuf 2 gousses d'ail persil sel, poivre 50 g de farine Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 10 min ou 20 min à l'eau. Laissez refroidir et pelez-les et écrasez-les comme pour faire une purée. Triez votre viande, enlevez le gras, les morceaux gélatineux et mixez le tout assez finement au robot. Pelez et hachez l'oignon. Faites le revenir dans un peu d'huile d'olive quelques minutes. Préparez une persillade avec l'ail et le persil, hachez le tout. Mettre dans un saladier, la purée sèche, la viande, l'oignon, l'oeuf battu, salez, poivrez et rajouter la persillade. Bien mélangez le tout puis formez des petites boulettes 5 cm de diamètre avec la main que vous roulerez dans un peu de farine ensuite. Faire frire les boulettes dans une poële chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Dégustez avec une sauce tomate maison ou du ketchup. Petit consseil de caro On ajouter les légumes du pot-au feu carottes, navets... dans la purée.
Recettesde Carlo : Que faire avec des restes de viande froide ? 24 avr. 2019 à 15:37 - mise à jour 24 avr. 2019 à 15:37 • 1 min. Par On n'est pas des pigeons. Les recettes de Carlo; On n'est
Que faire avec des restes de poulet ? Que faire avec des restes de poulet ? Adobestock Quand vous achetez du poulet rôti alors que vous êtes deux à table, il en reste souvent pour le lendemain. Sauf qu'à moitié mangé et tout découpé, il donne un peu moins envie. Pour ne pas le jeter, cuisinez-le dans l'une de nos 8 recettes à faire avec des restes de poulet. En règle générale, pensez aux gratins. Ils permettent d'accommoder les restes d'à peu près tout en un nouveau plat. Avec le poulet, préparez un gratin à la volaille et aux légumes. C'est un plat unique et complet qui ne demande qu'à être enfourné. L'automne est là, et les températures commencent à chuter. Pour un plat consistant, préparez un gâteau de pommes de terre au poulet rôti. Pour une entrée qui soutire un "wahou" à vos invités, agrémentez un simple soufflé au fromage avec vos restes de viande. Le secret pour ne pas qu'il retombe ? Battez bien les blancs en neige, faites préchauffer votre four avant d'enfourner vos soufflés et laissez-les très bien cuire avant d'ouvrir la porte. Osez aussi les cakes et les tourtes pour cuisiner les restes de la veille. Ce qui est pratique c'est que vous pouvez transporter très facilement une part de cake dans votre lunchbox. Quant aux tourtes, comme celle au poulet et aux champignons, elles sont délicieuses pour ne plus gaspiller les restes des repas. Accompagnez votre tourte d'une bonne salade et voilà un repas vite fait, bien fait. Vous organisez un apéritif dinatoire ou vous voulez simplement des portions individuelles ? Préparez des bricks avec vos restes de poulet, c'est un régal. En version plus chic, osez l'aspic de poulet aux carottes pour une présentation très classe des restes de poulet ou un risotto pour la touche italienne dans l'assiette. Que faire avec des restes de pot-au-feu ? Que faire avec des restes de pot-au-feu ? Adobestock Le pot-au-feu, c'est le plat hivernal par excellence. Mais ce n'est clairement pas un plat que vous faites en petites quantités. Conséquence il en reste toujours le lendemain, voire le surlendemain. Mais après en avoir mangé le dimanche soir puis le lundi midi, vous en avez marre. Pour changer, voici nos recettes à préparer avec vos restes de pot-au-feu. Le grand classique, c'est évidemment le hachis parmentier. Hachez vos restes de viandes en fin morceaux avant de préparer une purée de pommes de terre et de carottes. Une couche de viande, une de purée, vous enfournez, et le tour est joué. Vous connaissez les escargots de viande ? C'est une spécialité Alsacienne toute simple il s'agit d'une pâte garnie des restes de pot-au-feu et roulée avant d'être découpée en tranches et cuites dans un bouillon. On vous laisse goûter cette spécialité dès ce soir. Pour ceux qui cherchent une autre idée, on a la solution un boeuf miroton. Simple, classique, efficace pour passer les restes de pot-au-feu. Que faire avec des restes de sauce et de soupes ? Que faire avec des restes de soupe ou de sauces ? Adobestock Quand vous faites une soupe maison, vous en avez généralement pour plusieurs jours. Au bout d'un moment, plus personne autour de la table ne veut en manger. Epaississez-la un peu elle servira de base pour faire des pancakes, des muffins ou des galettes. D'ailleurs, vous pouvez faire de même avec les pots de sauce entamés. Il vous reste à peine quelques cuillères de pesto rosso, pas assez pour assaisonner un plat de pâtes mais trop pour pouvoir jeter le bocal. Dans ces cas-là, ajoutez votre pesto ou votre sauce dans des plats, comme dans ces palmiers au pesto rosso, ce préfou au pesto, ces éclairs salés ou ces sablés à servir à l'apéro. Que faire avec des restes de pâtes, de riz ou de pommes de terre ? Que faire avec des restes de pâtes, de riz ou de patates ? Adobestock Vous faites partie de ces personnes qui, lorsqu'elles préparent des pâtes ou du riz, versent tout le paquet et peuvent nourrir un régiment alors que vous n'êtes que 4 à table ? Dans ce cas, cet article vous est dédié. Avec vos restes de risotto, préparez des suppli garnis de mozzarella. C'est tellement bon que vous ferez peut-être exprès de faire trop de riz la prochaine fois. Avec les pâtes, préparez des croquettes à manger avec les doigts à l'apéro ou en entrée. Idem pour les croquettes de pommes de terre ; la recette séduit toujours. Gratins et purées sont également des classiques pour cuisiner les restes de pâtes et de pommes de terre. Que faire avec des restes de pain ou de brioche ? Que faire avec des restes de pain ? Adobestock On connaît le très classique pain perdu, que l'on remplace volontiers par sa variante à la brioche ou la version espagnole des torrijas. Mais on peut faire tant d'autres recettes à partir de pain, de brioches ou de viennoiseries rassis qu'il serait dommage de se limiter à ça. Que vous aimiez le côté nature ou chocolaté de ces puddings, vous vous régalerez à coup sûr et tout ça avec du pain rassis. Pour changer, vous pouvez aussi préparer un gâteau aux pommes et au pain rassis ou des mendiants. Côté salé, on adore la boule espagnole au chorizo. Que faire avec des restes de fromages ? Que faire avec des restes de fromage ? Adobestock Là, il y a l'embarras du choix. Des quiches, des pizzas rolls ou une pizza 6 fromages, des soufflés au fromage, des muffins au fromage à raclette ou dans un gratin, les restes de fromage s'associent avec presque tout. Il faut tout de même avoir à l'esprit qu'un fromage de caractère aura, par définition, beaucoup de goût. Veillez à bien l'associer et à ne pas avoir la main trop lourde pour ne pas prendre le pas sur toutes les autres saveurs de votre plat. Que faire avec des restes de légumes ? Que faire avec des restes de légumes ? AdobestockVous avez une petite quantité de légumes que vous ne voulez pas jeter mais qui n'est pas suffisante pour un repas entier ? Associez-les à des pommes de terre pour élaborer un gratin ou mixez-les avec d'autres légumes et féculents cuits pour en faire une soupe. On vous donne nos trois idées préférées un gratin de fanes de radis, une soupe avec les légumes du pot-au-feu et des galettes avec les restes des courgettes de la veille. On ne jette rien ! yJDAnm.
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